РЕСТОРАН СРЕДИЗЕМНОМОРСКОЙ КУХНИ
Ресторан назван в честь гениального испанского архитектора Антонио Гауди.
Формат его работ, мы перенесли в интерьер нашего проекта.
Теплые тона, изысканная мебель, нежный окрас.
Средиземноморская кухня считается одной из самых сбалансированных и здоровых в мире.
Является традиционной и древней, имея ярко выраженную индивидуальность и узнаваемость.Средиземноморская кухня объединяет в себе кухни стран средиземноморского региона. Существуют общие для всех кухонь элементы: преобладание в меню оливкового масла, зелени и чеснока, свежих салатов, рыбы и морепродуктов. Гастрономические традиции стран средиземноморья значительно отличаются друг от друга, поэтому «средиземноморская кухня» является лишь сборным понятием, а не отдельной кухней. Разнообразие кулинарных стилей делает кухню стран средиземноморья великолепной и притягательной. Изобилие прославленных натуральных продуктов, их соблазнительные сладкие и пряные ароматы приводят в восторг даже самых взыскательных гурмано,поэтому в меню нашего ресторана,вы увидете всем знакомые блюда как пасты,пицца,паэлья,свежайшая рыба под маринадами,средеземномрские оливки,артишоки и свежий хлеб.
Ответственный за направление кухни : Шеф повар Алексей Бамбуров.
В 2022 году по результатам голосования экспертов, в рамках Национальной премии "WHERETOEAT", ресторан "GAUDI" вошел в 50 лучших ресторанов региона "Центр"- Осьминог с фиолетовым картофелем
Щупальца осьминога на подушке из мармеладных овощей и гарниром из фиолетового картофеля
1250р. - Хамон
Сорт Iberico (Испания) 3 - летней выдержки
870р. - Буррата с томатами
Сливочная буррата со сладкими томатами, базиликом и голубикой
590р. - Салат с Ростбифом и перцами-черри
Микс салата под пикантной заправкой с ростбифом и маринованными перцами-черри
640р. - Креветки на льду
Северные креветки с соусом "сливочный чили" и цитрусами
1050р. - Фирменный десерт Gaudi
Съедобные "камни" на основе мусса горгонзола, с грушевым компоте и шоколадной "землёй"
580р.
- Участник кулинарных мероприятий и премий: Gastreet Сочи (Красная поляна), Завтрак Шефа(Москва), WHERETOEAT (Москва).
- Преподаватель в известной кулинарной школе SVCH(Санкт-петербруг).
-Обладатель звания "Лучший шеф повар Ульяновской области 2019".
- «Безопасность» - главное слово нашего Шефа, то что должно быть основой в ресторане. Безопасность в еде, напитках ,сервисе и атмосфере.
Мы гаранты безопасности в нашем ресторане, поэтому ждем всех гостей лично в этом убедиться!
Бебеля, 45. Ульяновск
в будни:
завтраки с 7:00 до 11:00
основной сервис с 13:00 до 00:00
в выходные:
завтраки с 8:00 до 11:00
основной сервис с 13:00 до 00:00